根據(jù)對(duì)全國(guó)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和零售終端的持續(xù)監(jiān)測(cè)，2024年3月上旬，我國(guó)主要農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)總體運(yùn)行平穩(wěn)，供應(yīng)充足，未出現(xiàn)大面積、大幅度的價(jià)格異常波動(dòng)。春節(jié)后消費(fèi)需求季節(jié)性回落，加之氣溫逐步回升有利于生產(chǎn)，市場(chǎng)呈現(xiàn)出“量足價(jià)穩(wěn)”的基本格局，但受天氣、生產(chǎn)周期及供需結(jié)構(gòu)變化等因素影響，部分品種價(jià)格呈現(xiàn)溫和的漲跌互現(xiàn)態(tài)勢(shì)。

一、 糧油類產(chǎn)品：價(jià)格保持基本穩(wěn)定

作為民生基本保障，米、面、食用油等糧油產(chǎn)品價(jià)格總體平穩(wěn)，波動(dòng)幅度極小。國(guó)家政策性糧食投放有序，加工企業(yè)庫(kù)存充裕，終端消費(fèi)需求穩(wěn)定，有效支撐了市場(chǎng)價(jià)格的基礎(chǔ)。其中，粳米、標(biāo)準(zhǔn)面粉及大豆油、花生油等主流品種價(jià)格與2月下旬相比持平或微幅波動(dòng)，未出現(xiàn)趨勢(shì)性變化。

二、 蔬菜類產(chǎn)品：價(jià)格整體回落，部分葉菜價(jià)格反彈

3月上旬，隨著氣溫回升，北方設(shè)施蔬菜和南方露地蔬菜產(chǎn)量增加，蔬菜運(yùn)輸條件改善，市場(chǎng)供應(yīng)總量穩(wěn)步上升，帶動(dòng)蔬菜整體價(jià)格延續(xù)春節(jié)后的下行趨勢(shì)。監(jiān)測(cè)的30種常見(jiàn)蔬菜平均批發(fā)價(jià)格環(huán)比下降約5%。

受月初部分地區(qū)降溫、陰雨天氣影響，部分生長(zhǎng)周期短、不易儲(chǔ)運(yùn)的葉類蔬菜（如菠菜、油菜、生菜等）短期供應(yīng)受到一定影響，價(jià)格出現(xiàn)階段性反彈，環(huán)比漲幅在10%-15%之間。預(yù)計(jì)隨著天氣轉(zhuǎn)好，此類蔬菜價(jià)格將快速回歸常態(tài)。茄果類、根莖類蔬菜（如西紅柿、黃瓜、土豆、蘿卜等）供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)中有降。

三、 畜禽肉類產(chǎn)品：豬肉價(jià)格窄幅震蕩，牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中略降

豬肉方面，3月上旬生豬出欄節(jié)奏平穩(wěn)，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)寬松。春節(jié)后消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，終端需求減弱，豬肉價(jià)格在成本線附近呈現(xiàn)窄幅震蕩格局，全國(guó)平均批發(fā)價(jià)格環(huán)比微幅下跌約2%。預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格將繼續(xù)在現(xiàn)有區(qū)間內(nèi)波動(dòng)。

牛羊肉價(jià)格在節(jié)后需求回落的影響下，呈現(xiàn)穩(wěn)中略降的態(tài)勢(shì)。供應(yīng)端相對(duì)穩(wěn)定，消費(fèi)需求季節(jié)性減少，使得價(jià)格承受一定下行壓力，但受養(yǎng)殖成本支撐，降幅有限，環(huán)比下降約1%-3%。

四、 禽蛋與水產(chǎn)品：雞蛋價(jià)格回落，水產(chǎn)品價(jià)格有漲有跌

春節(jié)后，雞蛋消費(fèi)需求明顯減少，同時(shí)隨著春季產(chǎn)蛋率回升，市場(chǎng)供應(yīng)增加，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性回落。3月上旬主產(chǎn)區(qū)雞蛋平均批發(fā)價(jià)格環(huán)比下降約6%。

水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)總體穩(wěn)定。淡水魚(yú)（如草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等）價(jià)格基本平穩(wěn)。部分海水產(chǎn)品（如對(duì)蝦、部分經(jīng)濟(jì)魚(yú)類）因捕撈量、養(yǎng)殖出塘節(jié)奏及運(yùn)輸成本等因素，價(jià)格有所波動(dòng)，呈現(xiàn)品種分化，但整體變動(dòng)幅度不大。

五、 水果類產(chǎn)品：供應(yīng)轉(zhuǎn)換期，價(jià)格總體平穩(wěn)

當(dāng)前市場(chǎng)處于冬季儲(chǔ)存水果與春季時(shí)令水果的供應(yīng)轉(zhuǎn)換期。蘋(píng)果、梨、柑橘類等儲(chǔ)存水果庫(kù)存依然充足，價(jià)格平穩(wěn)。南方部分春季時(shí)令水果（如菠蘿、芒果等）上市量逐漸增加，價(jià)格隨供應(yīng)量擴(kuò)大而小幅回落。進(jìn)口水果價(jià)格受供需和匯率影響，保持相對(duì)高位穩(wěn)定。

與展望：

2024年3月上旬我國(guó)主要農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)保障有力，價(jià)格總水平保持基本穩(wěn)定，符合季節(jié)性規(guī)律。局部、短期的價(jià)格波動(dòng)主要受天氣變化、生產(chǎn)周期調(diào)整等正常市場(chǎng)因素影響。預(yù)計(jì)3月中下旬，隨著氣溫進(jìn)一步回升，地產(chǎn)蔬菜、水果上市量將持續(xù)增加，主要“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格仍有穩(wěn)中趨降的空間。相關(guān)部門(mén)將繼續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和調(diào)度，全力保障“菜籃子”產(chǎn)品量足價(jià)穩(wěn)，滿足人民群眾生活需求。